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海鲜杀菌锅
发布日期:2020-12-23 08:32:17

首先要考虑的肯定是杀菌锅的品牌,一个好的品牌才是质量最好的保证    其次,在确定了杀菌锅类型后,要了解法规对杀菌锅的一些特殊要求,并告知厂家,使其能在设计制造时一并考虑这些要素(很多时候杀菌锅制造商并不懂这些要求),达到产品杀菌的要求。      选购杀菌锅时一定要注意以下几点:一定要配备水银温度计一定要配备自动温度记录仪如果杀菌锅是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量;对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求;此外,对配套的杀菌篮、隔板也都有相关的要求。      使用杀菌锅的方法:全自动杀菌锅的使用是很简单的,但是首先要制订一个合理杀菌锅操作规程。而杀菌锅规程的制订需由杀菌权威来确定,必须建立在良好的热分布基础上来制订。杀菌锅操作规程包括一系列的因素,比如;初温、升温时间、恒温时间等;杀菌锅操作规程制订后,只需把这些参数(升温、恒温和冷却时间)输入自动控制系统,杀菌锅几自动控制了●!

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域杀菌锅安全注意事项:1、启动机器前,一定要检查锅门密封是否完好,检查各个阀门、仪表是否正常巴氏杀菌功能起到杀菌的作用,可以延长食品的保质期而不损失营养本发杀菌锅明的巴氏杀菌方法不仅能达到杀菌效果,而且能保证蛋白质等营养成分在大温差范围内不波动,保持食品的原有品质,延长保质期,无需在食品中添加防腐剂和添加剂,从而保护人们的生命和健康。使用巴氏杀菌锅时有什么预防措施。

以下是一个简短的介绍。1、每天工作结束后,应对设备进行清洗。 2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业。 3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转,则将三相电中的两相任意两相倒换。 4、电气系统非专业人员禁止开箱。 5、严禁缺油或倒转运行。 巴氏杀菌锅是吸收国内外先进技术,根据食品加工行业的发展现状而发明的一种机械设备,是食品加工行业的理想设备。 整机采用优质SUS304不锈钢制作温度、速度可根据工艺要求设定该杀菌锅机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的不彻底、不均匀,大大提高了灭菌的效率●!